Alimentos de Baixo Poder Pró-Inflamatório

Certos elementos da dieta, como ácidos graxos trans e alimentos com carga glicêmica elevada tem alto poder pró-inflamatório e geram estresse oxidativo, o qual por sua vez estimula mediadores da inflamação.

A inflamação era vista apenas como um meio de defesa do nosso sistema imunológico contra vírus, bactérias, produtos químicos e queimaduras do sol. Hoje se sabe que o processo inflamatório contínuo e descontrolado está relacionado com o desenvolvimento de doenças, como obesidade, diabetes, doença cardiovascular, entre outras. De modo comparativo, é um sinal de alerta, um aviso de que algo incomum acontece no organismo e deve ser resolvido.

O corpo humano controla o processo inflamatório por meio de hormônios que elevam e diminuem dependendo da alteração do organismo. Esse controle é necessário no reparo das lesões ou na proteção contra infecções. Esses hormônios são prostaglandinas e leucotrienos, sintetizados a partir dos ácidos graxos ômega-3 e 6.

Todo alimento tem uma função importante nos níveis hormonais. Logo, a alimentação pode ativar ou inibir o processo inflamatório.

Uma dieta de baixo poder pró-inflamatório deve priorizar:

- alimentos ricos em ômega-3

- aumentar consumo diário de folhas verdes

- consumir mais frutas e vegetais

- alimentos integrais

- ervas e fitoterápicos

É de extrema importância que se faça uma dieta equilibrada junto aos alimentos de baixo poder pró-inflamatório. Consulte o nutricionista.

DETOX NO PÓS-FESTA

É natural que algumas pessoas, nas festas de final de ano, façam exageros na ingestão de bebida alcoólica e de alimentos com quantidade aumentada de gordura e açúcar, mas nem tudo está perdido e segue algumas dicas para desintoxicar o corpo e trazer o equilibrio novamente.

A dieta de detoxificação além de desintoxicar, melhora a energia vital, a digestão e ainda fortalece o sistema imunológico.

Elimine a ingestão de:

• Produtos industrializados, processados ou enlatados; carnes vermelhas, leite, ovos, queijos, manteiga, farinha refinada, açúcar e glúten.

Consuma:

• Frutas frescas como maçã, mamão, pêra, romã, toranja, laranja lima, limão, ameixa, pêssegos. 
• Brotos, folhas como rúcula, alface, agrião.
• Legumes cozidos como abobrinha, abóbora, chuchu, inhame, beterraba, cenoura, espinafre, brócolis.
• Arroz, madioca, mandioquinha, batata. (cozida)
• Use especiarias como gengibre, cúrcuma, hortelã, coentro, cominho, cravo, canela para dar mais sabor e aumentar o processo de detox.

Para orientações mais específicas para cada pessoa e condição de saúde consulte a nutricionista.

Síndrome Metabólica

Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno representado por fatores relacionado com risco cardiovascular, compreende doenças crônicas, como a hipertensão arterial, diabetes mellitus e dislipidemia.

A predisposição genética, a alimentação inadequada, o baixo condicionamento cardiorespiratório, pouca força muscular e sedentarismo estão entre os principais fatores que contribuem para o surgimento da SM, cuja prevenção primária é um desafio, devido a baixa adesão ao tratamento.

O tratamento não-medicamentoso da SM está na adoção de um plano alimentar saudável e na prática regular de atividade física. A inclusão de outros itens, tais como, controle das situações estressantes, cessação do fumo e controle na ingestão de bebida alcoólica são recomendações adicionais para diminuir a prevalência.

O nutricionista é o facilitador de todo o processo da adesão ao tratamento não-medicamentoso.

Consulte o profissional.

Aveia: alimento funcional

A Aveia é um alimento rico em fibras que auxilia na microbiota intestinal e na redução do colesterol. 

As propriedades hipocolesterolêmica  da aveia são atribuidas principalmente a um componente chamado beta-glucana. O seu mecanismo de ação está na alteração do metabolismo e secreção de ácidos biliares,consequentemente diminuição dos riscos de doenças cardiacas

Além dos efeitos sobre o colesterol, o consumo de aveia pode diminuir a absorção de glicose, o que é benéfico para diabéticos.

Esse alimento pode ser usado em preparações quentes e frias. Uma dica para aumentar o consumo é acrescentar a aveia no caldo do feijão após cozimento, em sucos e salada de frutas.

O Remédio está na Mesa

Há 2500 anos, Hipócrates, o pai da medicina, já aconselhava a fazer do alimento um remédio. Hoje, o assunto ganha cada vez mais tratamento científico e o interesse pelos “superalimentos” está associado à prevenção de doenças cardiovasculares, inflamatórias, intestinais, câncer, hipertensão, Diabetes, Alzheimer, entre outros.

As propriedades dos alimentos funcionais, benéficas à saúde, podem ser provenientes dos próprios componentes naturais desses alimentos, como o caso das fibras e dos antioxidantes, vitamina E, C e o betacaroteno.

Para usufruir os benefícios dos alimentos funcionais é fundamental consumir diariamente frutas, vegetais e cereais integrais, pois grande parte dos ingredientes ativos está presente nesses alimentos.

Shake de Banana, Maçã e Linhaça   

Ingredientes:

400 ml de Suco de Maçã

½ Maçã sem sementes

1 Banana

1 colher de sopa de Semente de Linhaça

Modo de Fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Vá de Quinoa!

A Quinoa é rica em carboidrato complexo, ferro, fósforo, manganês, magnésio, cobre, cálcio e vitaminas do complexo B. Ideal para diabéticos e para praticantes de atividade física, pois é um alimento de baixo índice glicêmico evitando picos de hiperglicemia.

A Quinoa pode ser acrescentada em preparações como suco, salada de fruta, tabule, bolo e no feijão. Invente a sua e aproveite todos os benefícios.

Nozes:combatem o envelhecimento e radicais livres.

Os radicais livres estão relacionados ao envelhecimento com o surgimento de rugas, manchas na pele, ressecamento bem como doenças degenerativas.

Quando a produção de radicais livres excede a capacidade normal do organismo em controlar esses processos, obviamente há um desequilíbrio do funcionamento do corpo.

Uma dieta balanceada e o consumo diário de Nozes podem retardar o processo de envelhecimento como um todo além de fortalecer o sistema imune.

As Nozes são fonte de vitamina E e rica em zinco o que a torna um bom antioxidante, o consumo de 4 unidades/dia comprovam os benefícios, mas um alerta são bastante calóricas e exceder na porção diária pode pesar na balança.