O uso de fibras como terapia nutricional na redução do colesterol.

O colesterol é um precursor na síntese de alguns hormônios, vitamina D e ácidos biliares importantes no metabolismo do corpo humano. O órgão responsável pela maior parte da síntese de colesterol é o fígado.

O colesterol é encontrado somente em alimentos de origem animal: leite integral e derivados, carnes vermelhas gordurosas, pele de aves, embutidos, vísceras, gema de ovo e frutos do mar.

A terapia nutricional é a primeira conduta terapêutica a ser adotada na prevenção e/ou tratamento das dislipidemias. É importante a adesão do paciente à dieta e mudanças no estilo de vida.

As fibras como os farelos de aveia podem ser utilizados como terapia nutricional coadjuvante, pois reduzem o tempo de trânsito intestinal e ajudam na eliminação do colesterol. Um dos mecanismos propostos da ação das fibras sobre o colesterol está na alteração da absorção intestinal, do metabolismo hepático e a excreção de colesterol.

A recomendação de ingestão de fibra alimentar total para adultos é de 30g/dia, sendo de 6g de fibra solúvel.